» الأسرة والمجتمع
إقرأ ايضا
الأكثر قراءة
يوم اسبوع شهر
    بعد الماء والهواء الفيتامينات سر من أسرار الحياة
    إن كلمة فيتامين هي جمع بين الكلمتين اللاتينيتين "فيتا" (الحياة) و"أمين" (مادة تشبه البروتين) ولا يستغني الجسم عن الفيتامينات ولا يستطيع صنعها بنفسه بل يجب الحصول عليها عن طريق التغذية، باستثناء فيتامين (د) الذي يفرز تحت الجلد من تأثير ضوء الشمس.
    بسبب قلة التغذية أو التغذية غير المتنوعة وفي حالة الاضطرابات في الأيض وفي بعض أنواع من الأمراض المزمنة وعند تناول نوع معين من الأدوية لمدة طويلة قد يظهر نقص في الفيتامينات ويمكن التعرف على نقص الفيتامينات عند فقد الشهية والإجهاد وقلة التركيز والخمول الكامل، ويوجد هناك 13 نوعا من الفيتامينات التي يشير إليه بأسمائه الكيماوية أو بحرف معين أما بالنسبة لفيتامينات (ب) فيشار إليها بالأرقام.

                                                                                       
    الفيتامينالوظيفةالمصادر الهامة
    فيتامين أ  (رتينول، كروتين)البصر، النمو, الجلد الصحي، المناعة ضد الأمراض. المرغرين، الهلفارين، منتجات القلي، (منتجات) اللحوم، الأسماك، البيض، الألبان، الخضار والفواكه.
    فيتامين بي 1 (ثيامين)يحتاج إليه لأخذ الطاقة من الكربوهيدرات، القلب والجهاز العصبي. منتجات القمح، الخبز، البطاطس، منتجات اللحم، الطيور، الخضار.
    فيتامين بي 2 (ريبوفلافين)يحتاج إليه لأخذ الطاقة من التغذية، الجلد الصحي.الألبان، البيض، (منتجات) اللحوم، الخضار.
    فيتامين بي 3 (يناسين)يحتاج إليه لأخذ الطاقة من الأغذية.(منتجات) اللحوم، الأسماك، البطاطس، منتجات القمح، الخضار.
    فيتامين بي 5 (حامض البانتوثين)هام عند تشكيل الهرمونات، يدعم الجهاز العصبي.(منتجات) اللحوم، الأسماك، البيض، الخضار، الفواكه، منتجات القمح، الألبان، المكسرات، الفول السوداني.
    فيتامين بي 6 (بيريديوكسين)المناعة ضد الأمراض، يحتاج إليه عند بناء البروتينات وتحليلها، صنع الكريات الحمراء، الجهاز العصبي.(منتجات) اللحوم، البطاطس، الخبز، الألبان، الخضار، فول الصويا.
    فيتامين بي 11 (حامض الفوليك)هام لصنع الخلايا وتقسيم الخلايا ، يقلل احتمال ظهور الصلب الأشرم لدى الأجنة. الخضروات الخضراء، الفواكه، الخبز، الألبان، (منتجات) اللحوم.
    فيتامين بي 12 (كوبالامين)إفراز الكريات الحمراء، الجهاز العصبي.(منتجات) اللحوم، البيض، الأسماك، الألبان.
    فيتامين سي (حامض الأسكوربين)شفاء الجروح، المناعة ضد الأمراض، يحسن امتصاص الحديد من الأغذية، مضاد للتأكسد.الخضار (خاصة الأنواع من الكرنب والفلفل)، الفواكه (الحمضية)، الفلفل.
    فيتامين دي (كالسيفيرول)يحتاج إليه لامتصاص الكلسيوم، يعتني بصلابة العظام والأسنان.المرغرين، الهلفارين، منتجات القلي، الأسماك، (منتجات) اللحوم.
    فيتامين أي (توكوفيرول)مضاد للتأكسد، يحمي الخلايا.الدهون النباتية، المكسرات، الخضروات الخضراء، البيض، الزبدة.
    فيتامين ها (بيوتين)يحتاج إليه لأخذ الطاقة من الأغذية.البيض، الكبد، الألبان، المكسرات.
    فيتامين كا (فيلوخينون)يحتاج إليه من أجل تخثر الدم وصلابة العظام.الخضروات الخضراء، الفراولة، الطماطم، الزيت، الألبان، اللحوم.


    © 2011 Dalili.nl كاقة الحقوق محفوظة
    Designed by Ayoub media and managed by Ilykit