السبت , سبتمبر 26 2020
الرئيسية / الأسرة والمجتمع / لذيذة وسريعة.. طريقة عمل مناقيش الجبنة اللبنانية

لذيذة وسريعة.. طريقة عمل مناقيش الجبنة اللبنانية

تعتبر المناقيش من المعجنات الخفيفة التي عادة ما تُقدم على وجبة الإفطار مع الشاي، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الثلاث، وتتميز بسهولة إعدادها، بالإضافة إلى إمكانية حشوتها بمختلف المكونات، وذلك بحسب الذوق والرغبة، فهناك الزعتر ، والجبنة، واللحم، والدجاج

 المكونات :

 3 أكواب ونصف من الدقيق.

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

ملعقتان صغيرتان من السكر.

1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

كوب ونصف من الماء الدافئ.

مكونات الحشو:

150 جراما من جبن الفيتا المفتت.

كوب ونصف من جبن الموتزاريلا.

4 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير:

 – نخلط الدقيق مع الخميرة، والسكر، والملح في إناء كبير.

– نضيف إلى خليط الدقيق زيت الزيتون، والماء، ثم نخلط المكونات، حتى تتكون العجينة.

– نرش القليل من الدقيق على سطح صلب، ثم ندعك العجينة بيدينا.

– نضع العجينة في إناء، ونغطيها، ثم نتركها جانباً لمدة ساعة ونصف تقريباً، حتى تتضاعف العجينة.

– نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

– نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نمد الكرات بشكل طولي تأخذ شكل القارب.

– نحضر صينية الفرن، ونضع فيها ورق زبدة، ثم نرتب قوارب العجينة في صينية الفرن.

– نخلط جبن الفيتا، وجبن المواتزريلا، والبقدونس كي نجهز الحشو.

– نفرد الحشو على قطع العجين بكمية متساوية.

– ندخل الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق كي تنضج العجينة، وتذوب الجبنة.

شاهد أيضاً

عقار روسي يظهر فعالية 100 % في علاج كورونا

قال رئيس مجلس إدارة شركة تطوير الأدوية “بروموميد”، بيتر بيلي، أن العقار المخصص لعلاج فيروس …