ألهم وصول أسراب الجراد إلى إسرائيل، موشيه باسون، كبير الطهاة في مطعم مرموق في الدولة العبرية، لابتكار أطباق شهية، يقبل عليها بشكل خاص المتدينين اليهود.
وذكر تقرير نشرته صحيفة “الغارديان” البريطانية أن باسون اقترح طريقة فريدة في التعامل مع أسراب الجراد القادمة عبر الحدود من مصر، ألا وهي أكله، إذ إن الجراد هو الحشرة الوحيدة التي يمكن لليهود أكلها (كوشر).
وتشهد أطباق الجراد إقبالا كبيرا من قبل المتدينين اليهود، حيث يباع الطبق الواحد في المطعم بما قيمته 26 دولاراً أميركياً.
وكان باسون في الماضي يعتمد على مورد للجراد من أجل أطباقه الخاصة، إلا أن قدوم أسراب الجراد عزز من مصادره ما جعله يشعر بسعادة أكبر.
ويقول باسون انه حصل على وصفات أطباق الجراد من يهود يمنيين، حيث كان لأكل الجراد تقليد في أوساط اليهود اليمنيين، قبل قدومهم إلى فلسطين.
